是王水桃,她最近在外头跑来跑去的,被太阳晒着,原本捂白的肌肤又成了小麦色。
十分健康的模样,成天都是元气满满的。
多日不见,孟颂英的声音又发柔起来。
“你回来了。”
他的手指在存放着糖盒的抽屉上摩挲,好似在抱怨,又像是在陈述一个事实:“好久不见。”
王水桃只把门打开一条缝,整个人钻进来。
“哪有啊,不就一礼拜差不多嘛。”
接着说道:“走吧,会黑省菜的人找到了,中午试菜,我们有口福了哦。”
试菜是在半下午,食堂空空荡荡的。
椅子都被翻了起来,放到桌面上,方便食堂员工扫地拖地什么的。
国营饭店的郑大厨是所有人都尝过的本事,自然不用再试菜。
要接受考验的只有江满运一人。
食堂今天有肉,带肥膘的那块大师傅死活不允许江满运动,就小气吧啦的给了一块纯瘦肉。
江满运就地取材,把肉片得极薄,再用刀背敲散肌理,裹上一层淀粉糊,就下锅炸了起来。
食堂不怕宽油,剩下的都能重复利用。
可惜的是只有菜籽油,这种油本身的味道有些重,并不很适合。
考虑到既然在糖厂,肯定不会缺糖。
江满运准备做的是锅包肉,酸甜口的,吃起来不仅味道好,还有酥脆的口感。
炸好肉后,把油倒出来,只剩一点,葱丝姜丝都扔进去,白糖和白醋也倒进去。
这一步,就已经飘出了香味。
王水桃在外头抽动了一下鼻子,不饿,但嘴巴寂寞了。
等白糖融化,汤汁浓稠,就将肉片放里面翻炒,最后撒上胡萝卜丝点缀颜色。
另外又加了一道地三鲜。
还有大乱炖,找大师傅讨了一点油渣炖进去,其他都是些素菜。
又炸了一碗鸡蛋酱。
只是试菜,还是在半下午,也不指着这些菜吃饱。
看着江满运有模有样地端上来四碗菜,李元红就喊停了。
大伙儿的第一筷都贡献给了黄灿灿的锅包肉。
“咔嚓”
随着外衣被咬开,浓郁的糖醋味充斥着口腔。
比例恰到好处,甜而不腻,酸而不呛,两种调味相辅相成。
里面薄薄的一层肉被拍散了,在淀粉糊的保护下,非常嫩,一点也没有寻常瘦肉的塞牙。
王水桃尝尝锅包肉,又品品地三鲜,完全沉迷于美食世界。
孟颂英看见孙厂长飞快地叨了几大块锅包肉放在李姐碗里。
手中也夹着锅包肉的筷子却只能拐个弯遗憾地放到自己碗中。
人家是合法夫妻,才可以这样的。
李元红将四道菜都尝过一口后,就暂时放下了筷子。
此刻和江满运相谈正欢,估计已经打算定下她,来给黑省送甜菜来的师傅们做家乡菜了。
锅包肉的盘子已经空了,毕竟大师傅给的瘦肉也不是很多。
王水桃很喜欢吃甜口菜,酸甜,咸甜,甜辣都是她的最爱。
看见光盘后,又夹了沾上味道的葱丝胡萝卜丝吃。
桌下,一条滚烫的大腿突然贴了过来。
王水桃茫然地抬头看向孟颂英。